Мы за еду, приготовленную с любовью, за свежие продукты, выращенные людьми, любящими свое дело. Мы за еду, которую наши гости будут есть в доброжелательной атмосфере, в хорошей компании и не на бегу, хотя обслужить мы их можем быстро. У нас нет возможности наладить регулярное снабжение продуктами из Северной Африки, но в нашей повседневной работе мы используем настоящие марокканские специи, специальную берберскую посуду, и апельсины с мандаринами у нас, конечно, из Марокко!